{"id":16031,"date":"2021-07-04T15:31:08","date_gmt":"2021-07-04T20:31:08","guid":{"rendered":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/?p=16031"},"modified":"2021-07-04T15:31:12","modified_gmt":"2021-07-04T20:31:12","slug":"mejora-calidad-del-cafe-veracruzano-productores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/?p=16031","title":{"rendered":"Mejora calidad del caf\u00e9 veracruzano: Productores"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Juan Arcos\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Xalapa, Ver.- Gustavo Amieva Balmori, de la Finca La Capilla, municipio de C\u00f3rdoba, gan\u00f3 el primer lugar de la categor\u00eda de lavados del 5\u00ba Concurso Nacional de Calidad de Taza, posicionando a Veracruz como el estado con el mejor caf\u00e9 del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>Se trata del concurso que forma parte del <em>Yara Champion Program Coffee 2021<\/em>, que se llev\u00f3 a cabo para reconocer al caf\u00e9 con mayores est\u00e1ndares de calidad en la Rep\u00fablica Mexicana.<\/p>\n\n\n\n<p>Gustavo record\u00f3 que el caf\u00e9 mexicano y veracruzano hab\u00edan \u201cido en picada\u201d hace unos a\u00f1os; sin embargo, en la actualidad, est\u00e1 comenzando a destacar de nueva cuenta, gracias tambi\u00e9n a empresas como Yara, enfocada a la nutrici\u00f3n de cultivos, que realiza cert\u00e1menes para fortalecer la competencia de los productos en el mercado.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cNos est\u00e1 yendo bien, estamos aprendiendo nuevas cosas, estamos aprendiendo a usar nuevos productos y hay buenos resultados\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>El productor mencion\u00f3 que el municipio de C\u00f3rdoba es uno de los primeros lugares en M\u00e9xico donde lleg\u00f3 el caf\u00e9, a finales del a\u00f1o 1800, y donde se perdi\u00f3 m\u00e1s del 50 por ciento de los cafetales.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cDe cinco a\u00f1os a la fecha, empezaron a haber varios programas y se est\u00e1 recuperando el caf\u00e9, y se est\u00e1 retomando, sobre todo el caf\u00e9 de calidad, ya no es nada m\u00e1s andar produciendo por producir sino buscar mejores variedades y tener mejores tazas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde hace cinco o seis a\u00f1os, Amieva Balmori trabaja una variedad de caf\u00e9 nueva en M\u00e9xico, denominada \u201cGeisha\u201d, proveniente del sureste de Etiop\u00eda, cuyo sabor es de los menores en la actualidad.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEs una variedad que no da tan r\u00e1pido, hay variedades que a los dos o tres a\u00f1os ya est\u00e1 produciendo, \u00e9sta tarda un poco m\u00e1s pero al final el trabajo s\u00ed vale la pena porque empiezas a ver los resultados finales\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>A su juicio, los concursos que realiza la empresa Yara son de gran importancia para reconocer el trabajo de los productores de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa taza no solo es tener una buena planta y listo, es un trabajo que hay que hacer para cosecharlo, para alimentar la planta, saber cu\u00e1ndo cosecharla, c\u00f3mo cosecharla y c\u00f3mo procesar el caf\u00e9, para podernos distinguir, que reconozcan el trabajo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Cabe mencionar que la empresa noruega Yara considera que la cafeticultura es un eslab\u00f3n esencial para el desarrollo econ\u00f3mico del pa\u00eds y, por ello, decidi\u00f3 realizar por quinta vez consecutiva la premiaci\u00f3n, de forma virtual, para reconocer el esfuerzo de familias mexicanas enteras en las categor\u00edas: Lavados, Naturales y Honeys.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Juan Arcos\u00a0 Xalapa, Ver.- Gustavo Amieva Balmori, de la Finca La Capilla, municipio de C\u00f3rdoba, gan\u00f3 el primer lugar de la categor\u00eda de lavados del 5\u00ba Concurso Nacional de Calidad de Taza, posicionando a Veracruz como el estado con el mejor caf\u00e9 del pa\u00eds. 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