{"id":25030,"date":"2022-03-23T09:30:32","date_gmt":"2022-03-23T15:30:32","guid":{"rendered":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/?p=25030"},"modified":"2022-03-23T09:30:36","modified_gmt":"2022-03-23T15:30:36","slug":"las-tlayudas-del-peje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/?p=25030","title":{"rendered":"Las tlayudas del Peje"},"content":{"rendered":"\n

Los Pol\u00edticos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Salvador Mu\u00f1oz<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Me almorc\u00e9 tres tamales rancheros de do\u00f1a Angelina con su respectivo Caf\u00e9 4 Regiones\u2026 \u00a1ingues\u00fa la dieta! \u00a1Viva la masa! La se\u00f1ora es la \u00fanica en Xalapa que me hace mis tamalitos de frijol estilo Orizaba y no son los \u00fanicos que le quedan deliciosos\u2026 La ma\u00f1ana de ayer fui por ellos all\u00e1, por Cirilo Celis Pastrana, hasta el fondo, donde ya me esperaba con una charola en la puerta de su casa\u2026 en serio, son esas mujeres que despu\u00e9s de probar sus sagrados alimentos dan ganas de besar sus manos para bendecirlas\u2026<\/p>\n\n\n\n

V\u00eda Whatsapp, me pregunta la Mujer si ya desayun\u00e9 y contesto que s\u00ed, agregando este comentario: \u201cEstaba pensando seriamente en asociarme con la se\u00f1ora Angelina y abrir una sucursal en el AIFA\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por supuesto, lo digo como alabanza al saz\u00f3n de do\u00f1a Angelina, ni siquiera lo imagin\u00e9 como broma, por si alguien piensa en las tlayudas que fueron la comidilla del aeropuerto Felipe \u00c1ngeles en su inauguraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Por cierto, es la primera ocasi\u00f3n que comparto, pero no en su totalidad, un comentario del presidente Andr\u00e9s Manuel L\u00f3pez Obrador, con respecto a esas cr\u00edticas que hubo por la venta de comida en el Aeropuerto Internacional\u2026 digo y preciso: no comparto en su totalidad.<\/p>\n\n\n\n

Bola 8 tuvo el tino de subir a sus redes una imagen del Ballet Folkl\u00f3rico del Gobierno del Estado de Veracruz en el Museo Paleontol\u00f3gico de Santa Luc\u00eda, del nuevo Aeropuerto Internacional Felipe \u00c1ngeles (AIFA). Si soy extranjero y llego a M\u00e9xico, ser recibido por unos mariachis cantando \u201cEl cielito lindo\u201d o unos jarochos zapateando al ritmo de \u201cLa Bamba\u201d, debe ser una bomba cultural como si llegara a Nueva Zelanda y me recibieran con una Haka\u2026 o llegar a Holanda y me recibieran con un \u201cpase\u201d…<\/p>\n\n\n\n

Pero vayamos a lo culinario\u2026 AMLO defiende a las Tlayudas, \u00a1y est\u00e1 bien! El mismo gobernador de Hidalgo, Omar Fayad Meneses se ech\u00f3 su comercial gastron\u00f3mico invitando a quienes pisen tierra azteca (o de mamuts en este caso), pasar a Hidalgo por \u201cla mejor barbacoa, el mejor jabal\u00ed, los mejores escamoles\u2026\u201d<\/p>\n\n\n\n

Ah\u00ed era cuando quisi\u00e9ramos ver al se\u00f1or que la hace de Gobernador dici\u00e9ndole a Omar, que la barbacoa de Jalapilla, all\u00e1 por Orizaba, \u00a1no tiene madre!; que el Jabal\u00ed que est\u00e1 para chuparse los dedos es de El Chico de Renato Alarc\u00f3n (parece albur, pero no lo es), y que las Chicatanas de Huatusco no tienen comparaci\u00f3n con las de Hidalgo, Puebla, Oaxaca o Chiapas\u2026 que iba a meter unos changarros de lo mejor de Veracruz en el AIFA, pero ya saben\u2026 de seguro estaba comiendo producto poblano mientras el de Oaxaca y el de Hidalgo le com\u00edan el mandado con el Presidente.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Vamos! Si el Presidente est\u00e1 apostando a \u201clas culturas de nuestro pa\u00eds\u201d, quiz\u00e1s deba hacerlo pero en orden.<\/p>\n\n\n\n

Si \u00e9sa es su idea, adelante, que haga salas gastron\u00f3micas por regiones\u2026 que est\u00e9 la de Baja Cuencalifornia, que est\u00e9 la de Monterrey con su cabrito o las carnitas de Sinaloa; en Veracruz nos sobra men\u00fa pa\u2019 presumir acompa\u00f1ado de un buen caf\u00e9; no se diga Puebla, Oaxaca, Chiapas, \u00a1Tabasco! y ya para los que tienen mal gusto, pues que les pongan su puesto de hamburguesas, su KFC y su Starbucks\u2026 pero en orden, bonito chingao, que se vea folckl\u00f3rico pero con gusto, \u00a1no como el Borras!<\/p>\n\n\n\n

En la otra parte en la que s\u00ed no estoy de acuerdo, es decir que las cr\u00edticas obedecen a un sentido clasista\u2026 no lo creo pero respeto su opini\u00f3n y la del resto. En lo particular, lo que veo, es una ligera decepci\u00f3n de los cr\u00edticos porque esperaban m\u00e1s del Felipe \u00c1ngeles; ahora s\u00ed, quiz\u00e1s no lo ven \u201ca la altura\u201d de un Barajas, De Gaulle, Kennedy, Cumbica, entre otros de Primer Mundo, pero en la forma en que concluya este aeropuerto a medias, es como se ver\u00e1 qu\u00e9 tanto le interesa no s\u00f3lo las tlayudas al Presidente, sino el sentido cultural y gastron\u00f3mico que desde la Ma\u00f1anera defendi\u00f3, parafraseando a su tocayo de apellido, como un perro a su hueso\u2026 \u00bfquerr\u00e1 do\u00f1a Angelina asociarse conmigo para poner una franquicia de sus tamales en el Felipe \u00c1ngeles? \u00a1Sepa! \u00a1Me chingo otros tres tamalitos que nada le piden a las tlayudas del Peje!<\/p>\n\n\n\n

smcainito@gmail.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los Pol\u00edticos Salvador Mu\u00f1oz Me almorc\u00e9 tres tamales rancheros de do\u00f1a Angelina con su respectivo Caf\u00e9 4 Regiones\u2026 \u00a1ingues\u00fa la dieta! \u00a1Viva la masa! La se\u00f1ora es la \u00fanica en Xalapa que me hace mis tamalitos de frijol estilo Orizaba y no son los \u00fanicos que le quedan deliciosos\u2026 La ma\u00f1ana de ayer fui por […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":387,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-25030","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-opinion"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/7CF8A22B-2764-47BE-8F7F-38FE9E5D6A2F.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25030","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25030"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25030\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25031,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25030\/revisions\/25031"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25030"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25030"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25030"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}