Este a\u00f1o la primera celebraci\u00f3n del D\u00eda Internacional de Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos se produce durante la pandemia mundial de COVID-19, la cual ha provocado un despertar mundial sobre la necesidad de transformar y reequilibrar la forma en que se producen y consumen nuestros alimentos.<\/p>\n\n\n\n
COVID-19 contin\u00faa generando desaf\u00edos significativos en el abastecimiento alimentario de muchos pa\u00edses. Las interrupciones en las cadenas de suministro, las medidas de cuarentena, el cierre de la industria hotelera y las escuelas. Todas estas medidas han contribuido al problema de la p\u00e9rdida alimentaria, en donde los productores y distribuidores no han encontrado mercados a los que abastecer y, por ende, su producto se ha echado a perder.<\/p>\n\n\n\n
En el otro extremo de la cadena, las compras compulsivas por parte de los consumidores durante la pandemia provoc\u00f3 un gran desperdicio alimentario y el desabastecimiento en los supermercados, los cuales tampoco pod\u00edan donar comida a unos bancos de alimentos apurados por una demanda creciente a causa del incremento del desempleo.<\/p>\n\n\n\n
Debemos ser conscientes de la importancia de la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos ahora m\u00e1s que nunca. Es por eso que, en 2019, la 74a Asamblea General de las Naciones Unidas design\u00f3 el 29 de septiembre como el D\u00eda Internacional de Conciencia de la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos<\/a>, reconociendo el papel fundamental que desempe\u00f1a la producci\u00f3n sostenible de alimentos en la promoci\u00f3n de la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n. Sin duda, este nuevo D\u00eda Internacional se enfrenta a muchos desaf\u00edos para alcanzar nuestras metas de “Consumo y producci\u00f3n responsables”<\/a> que contribuir\u00e1 a la lucha contra el Hambre Cero<\/a> y el Cambio clim\u00e1tico<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Este a\u00f1o la primera celebraci\u00f3n del D\u00eda Internacional de Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos se produce durante la pandemia mundial de COVID-19, la cual ha provocado un despertar mundial sobre la necesidad de transformar y reequilibrar la forma en que se producen y consumen nuestros alimentos. COVID-19 contin\u00faa generando desaf\u00edos significativos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4419,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-6305","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/2AFE2407-0D47-4620-8805-97B8AD227839.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6305","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6305"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6305\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6306,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6305\/revisions\/6306"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4419"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}