{"id":74351,"date":"2026-01-19T14:26:38","date_gmt":"2026-01-19T20:26:38","guid":{"rendered":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/?p=74351"},"modified":"2026-01-19T14:26:38","modified_gmt":"2026-01-19T20:26:38","slug":"anuncian-novena-edicion-del-festival-del-tamal-canario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/?p=74351","title":{"rendered":"Anuncian novena edici\u00f3n del Festival del Tamal Canario"},"content":{"rendered":"

Dar\u00edo Pale<\/strong><\/p>\n

Xalapa, Ver.- El director de Turismo del Ayuntamiento de Xico, Jorge Gonz\u00e1lez Olivares, present\u00f3 de manera oficial la novena edici\u00f3n del Festival del Tamal Canario 2026, evento gastron\u00f3mico que se realizar\u00e1 del 30 de enero al 2 de febrero en el Parque Independencia, en el centro del municipio, con un horario de 10:00 de la ma\u00f1ana a 9:00 de la noche.<\/p>\n

En conferencia de prensa, el funcionario municipal inform\u00f3 que el festival es organizado por el Ayuntamiento de Xico en coordinaci\u00f3n con productores locales y prestadores de servicios tur\u00edsticos, con el objetivo de fortalecer la econom\u00eda local y posicionar al municipio como un referente gastron\u00f3mico y tur\u00edstico en la regi\u00f3n.<\/p>\n

Detall\u00f3 que se contar\u00e1 con entre 35 y 40 expositores, donde el principal protagonista ser\u00e1 el tradicional tamal canario, aunque tambi\u00e9n se ofrecer\u00e1n tamales de diversos sabores como mole, salsa roja, frijol y otras variedades t\u00edpicas de M\u00e9xico. Para los expositores, el costo de participaci\u00f3n ser\u00e1 de mil 200 pesos por mesa, que cubre los cuatro d\u00edas del evento.<\/p>\n

Como parte de las actividades, se realizar\u00e1n talleres gastron\u00f3micos enfocados en la elaboraci\u00f3n del tamal canario, tamal de frijol con polvo de aguacate, as\u00ed como concursos que incluyen el tamal canario gigante, el tamal de frijol gigante y una competencia de comelones de tamales, todos con premios para los ganadores. Gonz\u00e1lez Olivares subray\u00f3 que todas las actividades ser\u00e1n gratuitas para los visitantes.<\/p>\n

El director de Turismo estim\u00f3 una afluencia de entre 8 mil y 10 mil personas, con una derrama econ\u00f3mica cercana al mill\u00f3n de pesos, lo que beneficiar\u00e1 a hoteles, restaurantes, comercios y prestadores de servicios tur\u00edsticos del municipio.<\/p>\n

Destac\u00f3 que esta edici\u00f3n contar\u00e1 tambi\u00e9n con una amplia agenda cultural y familiar, que incluir\u00e1 presentaciones de mariachi, ballets folkl\u00f3ricos, un baile popular el domingo, un muro de escalada, actividades infantiles y una carrera de coches el\u00e9ctricos para ni\u00f1as y ni\u00f1os, organizada en coordinaci\u00f3n con la Organizaci\u00f3n Estudiantil Xique\u00f1a (OEX).<\/p>\n

En el \u00e1mbito gastron\u00f3mico, chefs e investigadores culinarios participantes explicaron que el tamal canario tradicional, elaborado a base de harina de arroz, mantequilla y huevo, ha evolucionado con nuevas propuestas como tamal canario de manzana con canela, maracuy\u00e1 con chocolate y lima-lim\u00f3n con crema, sin perder su esencia original.<\/p>\n

Finalmente, Jorge Gonz\u00e1lez Olivares resalt\u00f3 que desde la Direcci\u00f3n de Turismo se tienen programados entre seis y siete eventos a lo largo del a\u00f1o, adem\u00e1s de la tradicional fiesta patronal de julio, con el prop\u00f3sito de mantener una promoci\u00f3n tur\u00edstica constante. A\u00f1adi\u00f3 que Xico no solo destaca por su gastronom\u00eda, sino tambi\u00e9n por su riqueza natural y biodiversidad, al abarcar desde los 800 hasta m\u00e1s de 4 mil metros sobre el nivel del mar, incluyendo parte de la zona del Cofre de Perote.<\/p>\n

\u201cQueremos que quienes visiten el festival conozcan todo lo que Xico ofrece: su comida, su naturaleza, sus bosques, su monta\u00f1a y su gente\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n

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