{"id":75265,"date":"2026-02-26T13:00:21","date_gmt":"2026-02-26T19:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/?p=75265"},"modified":"2026-02-26T13:00:21","modified_gmt":"2026-02-26T19:00:21","slug":"anuncia-consejo-gastronomico-veracruzano-primeras-actividades-del-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/?p=75265","title":{"rendered":"Anuncia Consejo Gastron\u00f3mico Veracruzano primeras actividades del a\u00f1o"},"content":{"rendered":"<p><strong>Dar\u00edo Pale<\/strong><\/p>\n<p>Xalapa, Ver.- El Consejo Gastron\u00f3mico Veracruzano anunci\u00f3 su planeaci\u00f3n de actividades para el primer semestre del a\u00f1o, entre las que destacan el tradicional Festival del Taco y el Festival del Chile xalape\u00f1o, eventos impulsados por el propio organismo desde hace varios a\u00f1os en la capital del estado.<\/p>\n<p>Francisco Cuevas, asesor general del Consejo Gastron\u00f3mico Veracruzano, inform\u00f3 que ya existe di\u00e1logo y coordinaci\u00f3n con el Ayuntamiento de Xalapa para la realizaci\u00f3n de estas actividades.<\/p>\n<p>\u201cTenemos una planeaci\u00f3n para el primer semestre del a\u00f1o, como ya es costumbre. Hay eventos que son institucionales del municipio y otros que el Consejo ha impulsado desde hace muchos a\u00f1os, como el Festival del Taco y el Festival del Chile Xalape\u00f1o. Estamos trabajando para que se lleven a cabo con normalidad\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Di\u00e1logo con autoridades municipales<\/strong><\/p>\n<p>Cuevas explic\u00f3 que mantienen comunicaci\u00f3n con el director de Turismo, el director de Comercio, la alcaldesa y el s\u00edndico, y aunque cada administraci\u00f3n tiene su propio estilo de trabajo, asegur\u00f3 que existe apertura al di\u00e1logo.<\/p>\n<p>\u201cNo quisiera entorpecer el tema con comentarios. Hay di\u00e1logo, estamos platicando y seguramente en pr\u00f3ximos d\u00edas habr\u00e1 noticias de un evento con mucho sabor aqu\u00ed en Xalapa\u201d, adelant\u00f3.<\/p>\n<p>Asimismo, indic\u00f3 que el sector tur\u00edstico ha mostrado disposici\u00f3n para escuchar las propuestas del Consejo y fortalecer la agenda gastron\u00f3mica de la ciudad.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Reconocimiento a restaurante xalape\u00f1o<\/strong><\/p>\n<p>En el marco de estas actividades, el Consejo entreg\u00f3 un reconocimiento al restaurante M\u00facara, encabezado por el chef Lester S\u00e1nchez, ubicado en el primer cuadro de la ciudad.<\/p>\n<p>El reconocimiento se otorga luego de que el establecimiento ingresara en enero pasado a la lista de los 250 mejores restaurantes de M\u00e9xico, presentada en una gala celebrada en la ciudad de Puebla.<\/p>\n<p>\u201cPara nosotros es muy importante reconocer lo que se hace bien hecho. Es un restaurante con una oferta culinaria muy jalape\u00f1a. Es un logro importante porque no hab\u00eda ning\u00fan restaurante de Xalapa en esta lista; es el primero que entra y como sector debemos reconocerlo\u201d, destac\u00f3 Cuevas.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Apertura de nuevos restaurantes<\/strong><\/p>\n<p>Sobre el panorama del sector, el representante del Consejo se\u00f1al\u00f3 que contin\u00faa la apertura de nuevos restaurantes en la ciudad, lo que refleja dinamismo en la industria gastron\u00f3mica local.<\/p>\n<p>Indic\u00f3 que, aunque se han registrado incrementos en costos debido a factores como el alza en insumos y ajustes al salario m\u00ednimo, los restaurantes en Xalapa mantienen precios accesibles en comparaci\u00f3n con otras ciudades.<\/p>\n<p>\u201cLa oferta en Xalapa es muy diversa y todav\u00eda encontramos opciones accesibles. Como en todo, hay incrementos cada a\u00f1o, pero tratamos de mantener los precios lo m\u00e1s estables posible para no afectar a nuestros clientes\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Procesos de apertura y expectativas<\/strong><\/p>\n<p>Respecto a los tr\u00e1mites para abrir nuevos negocios, Cuevas reconoci\u00f3 que suelen ser procesos complejos y burocr\u00e1ticos; sin embargo, asegur\u00f3 que las autoridades municipales han manifestado su intenci\u00f3n de agilizar los procedimientos.<\/p>\n<p>\u201cNos han notificado que vienen algunos cambios para mejorar la apertura de empresas. Estamos a la expectativa de que esto suceda, porque facilitar estos procesos beneficiar\u00e1 la llegada de nuevas inversiones y fortalecer\u00e1 al sector\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n<p>Finalmente el Consejo Gastron\u00f3mico Veracruzano reiter\u00f3 su disposici\u00f3n para continuar trabajando de manera coordinada con el Ayuntamiento y consolidar a Xalapa como un referente gastron\u00f3mico en la regi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dar\u00edo Pale Xalapa, Ver.- El Consejo Gastron\u00f3mico Veracruzano anunci\u00f3 su planeaci\u00f3n de actividades para el primer semestre del a\u00f1o, entre las que destacan el tradicional Festival del Taco y el Festival del Chile xalape\u00f1o, eventos impulsados por el propio organismo desde hace varios a\u00f1os en la capital del estado. Francisco Cuevas, asesor general del Consejo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2476,"featured_media":75266,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-75265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-xalapa"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/IMG-20260226-WA02082.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/75265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2476"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=75265"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/75265\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75267,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/75265\/revisions\/75267"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/75266"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=75265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=75265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=75265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}