{"id":78445,"date":"2026-08-16T12:05:25","date_gmt":"2026-08-16T18:05:25","guid":{"rendered":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/?p=78445"},"modified":"2026-08-16T12:05:25","modified_gmt":"2026-08-16T18:05:25","slug":"tlalixcoyan-rompe-record-y-realiza-47-metros-el-queso-mas-grande-de-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/?p=78445","title":{"rendered":"Tlalixcoyan rompe r\u00e9cord y realiza 47 metros el Queso m\u00e1s grande de M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alejandro \u00c1vila<\/strong><\/p>\n<p>Tlalixcoyan, Ver.- En un ambiente de fiesta, devoci\u00f3n y orgullo agropecuario, el municipio de Tlalixcoyan hizo historia una vez m\u00e1s al superar su propio r\u00e9cord con la elaboraci\u00f3n del queso fresco m\u00e1s grande de M\u00e9xico, alcanzando una longitud in\u00e9dita superior a los 47 metros, un ancho de 40 cent\u00edmetros y un espesor de 10 cent\u00edmetros.<\/p>\n<p>\u200bEste logro se dio en el marco de la edici\u00f3n n\u00famero 31 de la tradicional Feria del Queso, evento insignia que se celebra como parte de las festividades patronales en honor a la Virgen de Santa Mar\u00eda de la Asunci\u00f3n, uniendo la fe de la comunidad con su vocaci\u00f3n ganadera.<\/p>\n<p>\u200bPara alcanzar la haza\u00f1a monumental se requiri\u00f3 el procesamiento de m\u00e1s de 11 mil litros de leche fresca, combinando t\u00e9cnicas artesanales para la elaboraci\u00f3n de queso fresco y queso de hebra. La materia prima fue aportada por ganaderos y productores lecheros de diversas localidades del municipio, como Piedras Negras y zonas rurales aleda\u00f1as, consolidando a Tlalixcoyan como la cuenca lechera m\u00e1s relevante de la regi\u00f3n del Sotavento.<\/p>\n<p>\u200b&#8221;Tlalixcoyan es un municipio de vocaci\u00f3n agropecuaria, y hoy reconocemos a quienes con su trabajo diario ponen en alto el nombre de nuestra tierra. Este r\u00e9cord es de todas y todos los productores&#8221;, enfatiz\u00f3 la alcaldesa, Adriana Lagunes.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de la haza\u00f1a gastron\u00f3mica, la festividad sirvi\u00f3 como una plataforma de impulso econ\u00f3mico local; se habilitaron espacios dedicados a emprendedoras y peque\u00f1os comerciantes de la entidad, quienes ofrecieron desde artesan\u00edas hasta productos derivados del campo a miles de visitantes regionales.<\/p>\n<p>\u200bEl programa integral incluy\u00f3 una variada muestra gastron\u00f3mica, representaciones culturales, la repartici\u00f3n gratuita del queso gigante entre los asistentes y bailes populares que llenaron de dinamismo al municipio. Con esta edici\u00f3n, Tlalixcoyan reafirma su identidad productiva, su fe y su capacidad para proyectar el trabajo de su gente a nivel nacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alejandro \u00c1vila Tlalixcoyan, Ver.- En un ambiente de fiesta, devoci\u00f3n y orgullo agropecuario, el municipio de Tlalixcoyan hizo historia una vez m\u00e1s al superar su propio r\u00e9cord con la elaboraci\u00f3n del queso fresco m\u00e1s grande de M\u00e9xico, alcanzando una longitud in\u00e9dita superior a los 47 metros, un ancho de 40 cent\u00edmetros y un espesor de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2476,"featured_media":78447,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-78445","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estado"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/IMG-20260816-WA0043.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/78445","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2476"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=78445"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/78445\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":78448,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/78445\/revisions\/78448"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/78447"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=78445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=78445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=78445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}