{"id":79999,"date":"2026-11-10T19:53:28","date_gmt":"2026-11-11T01:53:28","guid":{"rendered":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/?p=79999"},"modified":"2026-11-10T19:53:28","modified_gmt":"2026-11-11T01:53:28","slug":"veracruz-sede-del-1er-congreso-internacional-de-nutricion-y-ciencia-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/encuentroinformativo.com.mx\/?p=79999","title":{"rendered":"Veracruz sede del 1er. Congreso Internacional de Nutrici\u00f3n y Ciencia de los Alimentos"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alejandro \u00c1vila<\/strong><\/p>\n<p>Veracruz, Ver.- La Universidad Crist\u00f3bal Col\u00f3n (UCC) albergar\u00e1 los d\u00edas 12 y 13 de noviembre el 1er. Congreso Internacional de Nutrici\u00f3n y Ciencia de los Alimentos en su Campus Calasanz; el encuentro reunir\u00e1 a especialistas nacionales e internacionales, estudiantes y empresas del sector para abordar los retos actuales de la salud y la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>\u200bOrganizado por la Jefatura Acad\u00e9mica de la Licenciatura en Nutrici\u00f3n y Ciencia de los Alimentos (encabezada por la Dra. Fabiola Luna V\u00e1zquez) y del Posgrado en Nutrici\u00f3n Cl\u00ednica (dirigida por la Dra. Julia de Guadalupe Rodr\u00edguez Castel\u00e1n), el congreso busca consolidar un espacio multidisciplinario de actualizaci\u00f3n e innovaci\u00f3n.<\/p>\n<p>\u200bEl programa acad\u00e9mico ofrecer\u00e1 conferencias magistrales, talleres interactivos, paneles de discusi\u00f3n, un \u00e1rea comercial para empresas del sector y un concurso de carteles cient\u00edficos.<\/p>\n<p>\u200bEntre los ponentes internacionales figuran: Marilyn Laura Montejo Berr\u00edos (Universidad Cient\u00edfica del Sur, Per\u00fa); Sergio Izcara Sierra (Universidad Camilo Jos\u00e9 Cela \/ Centro Universitario HM Hospitales de Ciencias de la Salud, Espa\u00f1a); adem\u00e1s, participar\u00e1n conferencistas de instituciones de prestigio nacional como la UPAEP, la BUAP y el TecNM.<\/p>\n<p>\u200bEn el marco del Congreso se llevar\u00e1 a cabo la presentaci\u00f3n presencial del libro \u201cNutrici\u00f3n Cl\u00ednica Especializada: Casos Cl\u00ednicos\u201d, obra de Otilia Perichart Perera, Gloria Marcela Ruiz Cervantes y Karla Esther Berber Mendoza, desarrollada en colaboraci\u00f3n con el Instituto Nacional de Perinatolog\u00eda (INPer); la cita con la coautora Karla Esther Berber Mendoza ser\u00e1 el viernes 13 de noviembre a las 13:00 horas.<\/p>\n<p>\u200bInformes e inscripciones al 923 29 50 ext. 6107; correo electr\u00f3nico, jefatura.nutricion@ucc.mx; Universidad Crist\u00f3bal Col\u00f3n, Campus Calasanz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alejandro \u00c1vila Veracruz, Ver.- La Universidad Crist\u00f3bal Col\u00f3n (UCC) albergar\u00e1 los d\u00edas 12 y 13 de noviembre el 1er. 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