Darío Pale
Xalapa, Ver.- El titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural, Pesca y Alimentación (SEDARPA), Evaristo Ovando Ramírez dio a conocer que en Veracruz cada persona consume al menos 1.63 kilogramos de café al año y el estado ocupa el segundo lugar a nivel nacional en producción del aromático.
El funcionario recordó que este viernes inicia el Primer Festival del Café Veracruz 2023 en la región de Xalapa.
En entrevista señaló que, el parque Juárez es una de las sedes en las que se desarrollará este festival, indicó que en este evento participarán productores de las 10 regiones cafetaleras del estado.
Comentó que se tendrá una participación de al menos 4 mil productores de 242 escuelas campesinas, además de productores de miel y de derivados del café.
Mencionó que se busca aumentar el consumo de taza del café de Veracruz, pues actualmente es de 1.6 kilos por persona, lo que significa que se toma una o dos tazas.
Manifestó que la Sedarpa tiene un registro de 13 productores que llegaron a la etapa final con el mejor café de calidad por su aroma y sabor.
“Tenemos distinción de los 13 finalistas y son gente apartada de la capital del estado, y en las comunidades es dónde están produciendo ese café, y queremos que ese ingreso llegue al productor”, comentó.
En torno a la posibilidad de que manifestantes que apoyan a los cafetaleros detenidos se presenten al Festival del Café, el funcionario destacó que esta dependencia es técnica y productiva, no política o jurídica, por lo que en este caso debe ser la Fiscalía General del Estado el organismo que brinde resultados.
“En esos temas ya no me meto, mis temas son productivos, en eso estoy trabajando, estamos trabajando con 242 comunidades cafetaleras, cuándo en Veracruz se había trabajado con productores en esa cantidad, uno de cada cuatro productores tiene presencia de técnicas”, opinó.
El Primer Festival Café Veracruz “Grandeza, Naturaleza y Cultura” se realizará del 30 de junio al 2 de junio de 2023, en siete sedes: el parque Benito Juárez, Palacio Municipal, Palacio de Gobierno, Casa del Lago UV, Galería de Arte Contemporáneo, Hotel Holiday Inn, plaza Xallitic y la cafetería 4 Regiones.
Además de la participación de representantes de las diez regiones cafetaleras, habrá presencia de investigadores, compradores, proveedores, artistas y público en general para destacar la producción de calidad de café.
Recordó que la cafeticultura en la entidad es una de las actividades más relevantes del sector primario, “De la cual depende más de 85 mil familias que con su trabajo ubican al estado en el segundo lugar nacional en producción del aromático con 242 mil 804 toneladas, con un valor de la producción de mil 835 millones 568 mil pesos de acuerdo a los recientes datos del Censo Agropecuario proporcionados por el INEGI”.
Finalmente, respecto a la premiación de cafés de alta especialidad, dio a conocer que la convocatoria (emitida en marzo) rebasó la expectativa; se recibieron 352 muestras de café, “las cuales se sometieron a tres minuciosas evaluaciones de calidad realizadas por el Cafecol A.C., quienes en la primera evaluación seleccionaron 207 lotes de café, en la segunda etapa 37 lotes y en la etapa final quedaron 12 lotes de café quienes serán reconocidos y premiados por el gobernador del Estado el domingo 2 de julio”.
