Darío Pale
Xalapa, Ver.- Autoridades municipales anunciaron la realización del Festival de la Nieve y la Masafina, que se llevará a cabo del 9 al 11 de abril en el Parque Independencia, con la participación de productores locales y el objetivo de fortalecer la tradición gastronómica del municipio.
En conferencia, Jorge González, director de Turismo de Xico, acompañado por Alejandro Teutli Morales, director de Cultura, informó que este evento reunirá a 10 neveros y 15 panaderías, quienes ofrecerán sus productos a visitantes locales y foráneos.
El festival tendrá como sede el Parque Independencia, ubicado a un costado de la iglesia de Santa María Magdalena, y busca rescatar la forma tradicional en la que se consumía la nieve, acompañada de masafina, una galleta típica de la región.
“Queremos unir dos sectores importantes de Xico: los neveros y las panaderías. Sabemos que el pan de aquí es reconocido y se comercializa en distintas regiones, por lo que buscamos fortalecer esta tradición gastronómica”, señalaron.
Los organizadores estiman una afluencia de alrededor de 5 mil personas durante los tres días del evento, con una derrama económica cercana a los 200 mil pesos, que beneficiará directamente a los expositores.
Explicaron que la realización del festival fue programada posterior a la Semana Santa, en respeto a las actividades religiosas que tienen gran relevancia en el municipio.
“Decidimos no interferir con las celebraciones religiosas, por lo que ahora buscamos ofrecer un espacio de convivencia y promoción gastronómica”, indicaron.
En cuanto al balance turístico reciente, autoridades destacaron que durante el periodo vacacional de Semana Santa Xico recibió aproximadamente 12 mil visitantes, quienes recorrieron atractivos como la cascada de Texolo, los cañones de Pextlán, la zona de Xico Viejo, áreas montañosas y el centro del municipio.
Entre los visitantes se registró la presencia de turistas provenientes de distintos estados del país como Hidalgo, Estado de México, Zacatecas y Tabasco, así como de ciudades cercanas como Xalapa, Coatepec, Córdoba, Orizaba y Papantla. Además, se contó con turismo internacional de países como Alemania, Francia, Estados Unidos y Colombia.
Las autoridades indicaron que aún se encuentran recabando información para determinar la derrama económica total del periodo vacacional; sin embargo, subrayaron que la afluencia ha sido positiva y esperan cerrar con buenos resultados tras la conclusión del festival.
Finalmente, destacaron la importancia de preservar la tradición de los neveros en Xico, actividad que cuenta con décadas de historia y que forma parte del patrimonio cultural del municipio, con productores que llevan más de 25 años dedicados a esta labor.
