Darío Pale
Xalapa, Ver.- En México se necesita mayor promoción porque la gente prefiere carnes de otros países, así lo afirmó Óscar Thomas Obregón, presidente de la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Cebú en la República.
En entrevista señalo que la preferencia por el ganado cebú ha ido creciendo mucho en todo el mundo gracias a la resistencia que tiene a la sequía, ectoparásitos, entre otros, pero lamentablemente en México hace falta una gran promoción para que la gente la compre y deje de consumir carnes de otros países.
Además expuso que el ganado cebú es adecuado para todo el trópico seco y trópico húmedo.
“La carne del cebú tiene mucha demanda en el mundo, es muy saludable, no tiene colesterol por su misma genética no produce grasas y es una carne muy sabrosa”, señaló.
“Y más si se cría con pastoreo. Aquí en México no tenemos selección de carnes, pero en otros países hay mostradores de 10 metros y en los últimos dos dice bajo en colesterol y es la carne del cebú”, agrego.
Thomas Obregón reconoció que hace falta mayor promoción y comercialización de este tipo de carne, ya que la gente prefiere la carne tipo americana porque tiene una mayor promoción.
El líder ganadero recalcó que en México debe crecer la promoción del ganado cebú, porque el mercado está inundado de carne de otros países.
Lamentó que se esté alimentando al ganado con granos y no con pasto y aunque la sequía podría ser un factor que los afecte, sostuvo que sí hay pasturas.
Finalmente, explicó que para poder diferenciar una carne regular con la de cebú es muy fácil: su color es distinto y no tiene grasa.
