Darío Pale
Xalapa, Ver.- Con una propuesta que fusiona alta gastronomía y música en vivo, el próximo 12 de febrero se llevará a cabo una cena show especial por el Día del Amor y la Amistad en el emblemático Beneficio de la Mata, uno de los espacios históricos más representativos de Coatepec.
Durante la presentación del evento, Lachet Giselle dio a conocer los detalles del menú de cuatro tiempos, diseñado especialmente para ofrecer una experiencia culinaria completa.
Como entrada, se servirá una crema de hongos elaborada con portobelo y champiñones; el segundo tiempo será una ensalada de higos, especialidad de la casa, envuelta en jamón serrano, rellena de queso crema y acompañada con nuez, arándano y aceites trufados.
El plato fuerte combinará “lo mejor de dos mundos” con un medallón de filete miñón y salmón, bañados en un gravy de champiñones con reducción de ocho horas, acompañado de puré de papa y verduras salteadas. Para cerrar, se ofrecerá un tiramisú especial de la casa, preparado con receta tradicional italiana, de textura cremosa, intenso sabor a café y coronado con una esferificación del mismo.
En el ámbito musical, la velada estará acompañada por una fusión de jazz, boleros y ópera, una combinación poco común que busca resaltar la identidad cultural de la región. Los organizadores destacaron que el sonido tendrá una esencia “muy neoyorquina”, pero con un toque romántico y elegante, ideal para una noche especial.
El evento se realizará en el Beneficio de la Mata, inmueble con más de 110 años de historia, inaugurado durante el gobierno de Porfirio Díaz, lo que aportará un ambiente rústico y sofisticado al mismo tiempo, con iluminación especial, mesas decoradas con velas y una atmósfera íntima.
Los organizadores señalaron que se trata de una iniciativa privada, impulsada por la colaboración de empresarios y talentos locales, con el objetivo de ofrecer una alternativa de calidad para celebrar el Día del Amor y la Amistad. La fecha se adelantó al jueves 12 de febrero para evitar la saturación habitual del 14 y permitir a las parejas disfrutar con mayor comodidad.
Como parte de las actividades, se lanzará una dinámica en redes sociales, en la que las parejas podrán compartir su historia de amor; la que obtenga más reacciones ganará una cena para dos personas en el evento. Además, se prevé la presencia de invitados especiales y la entrega de algunos obsequios para los asistentes.
El costo del acceso será de 1,500 pesos por persona, e incluye la cena completa y el espectáculo musical. Los interesados deberán realizar reservación previa a través de las redes sociales o teléfonos de Descartes Grill, debido al cupo limitado.
Finalmente, los organizadores adelantaron que este evento forma parte de una serie de proyectos culturales y musicales que incluirán presentaciones en México y el extranjero, como giras en España, la posible participación en un concurso en Londres y el lanzamiento del concierto homenaje “Pavarottissimo”, dedicado al tenor Luciano Pavarotti
